餐厅用天然气和电哪个更省钱?

餐厅使用天然气比电力更省钱，天然气的能源成本更低，加热效率更高，适合需要大量热能的烹饪场景。

对比

天然气：天然气的价格每立方米约3元，一台燃气灶每小时消耗0.5立方米，成本1.5元。加热速度快，适合爆炒、炖煮等高温操作，能源利用率可达60%以上。长期使用，燃气设备的维护成本较低，适合中大型餐厅的高强度使用。

电力：电价每度0.6元，电磁炉每小时耗电3度，成本1.8元。加热速度较慢，适合低温慢炖或保温，但能源利用率仅40%左右。电力设备初期投入较低，但长期使用电费支出更高，适合小型餐厅或对火力要求不高的场景。