榨胡萝卜汁用热水还是凉水?

榨胡萝卜汁用凉水更好，能保留更多营养和原味。热水会破坏维生素，让汁水变苦。

对比

凉水：榨汁时用凉水，胡萝卜的维生素和甜味都能保留，汁水颜色鲜亮，口感清爽。整个过程只需几分钟，操作简单，适合日常饮用。

热水：用热水会损失大量维生素C，胡萝卜素也会分解，汁水带苦味，颜色变暗。加热后榨汁还麻烦，需要先煮胡萝卜，费时费力。