红豆沙保存放冷冻还是保鲜?

红豆沙更适合冷冻保存。冷冻可以延长保质期至2-3个月，且能保持口感和风味。保鲜只能存放3-5天，容易变质或变干。

对比

冷冻保存：红豆沙冷冻后，水分和甜味基本不变。用密封盒装好，放入冰箱冷冻层，随时取出加热即可。适合大量制作或长期存放。

保鲜保存：红豆沙放保鲜层，每天需要检查是否发霉或变酸。最多放5天，天气热时更容易坏。适合短期少量食用，但不耐放。