陶瓷油涂层和特氟龙涂层哪个好?

陶瓷油涂层和特氟龙涂层各有优势，选择取决于具体需求。陶瓷油涂层耐高温、硬度高，适合煎炒；特氟龙涂层不粘性更强，清洁方便，适合日常煎蛋、煎鱼。

对比

陶瓷油涂层：这种涂层硬度高，耐磨性强，能用金属铲具，适合高温烹饪。涂层表面光滑，油污不易残留，但长期使用可能出现细微划痕。清洗时需避免硬物刮擦，一般使用寿命3-5年。价格适中，适合家庭煎炒频繁的情况。

特氟龙涂层：不粘性极佳，煎蛋、煎鱼时几乎不粘锅，清洗只需清水冲刷。涂层较软，不能用金属铲，否则易脱落。耐高温性稍差，长期高温使用可能释放有害物质。使用寿命2-3年，价格较低，适合轻中度使用场景。