海水墨鱼好还是淡水墨鱼好?

海水墨鱼口感更紧实，味道更鲜甜；淡水墨鱼肉质较软，味道清淡。两者各有特色，选择取决于个人喜好。

对比

海水墨鱼：生长在海洋中，肉质紧实有嚼劲，味道鲜甜浓郁。个头较大，一般每只重300到500克。适合爆炒、烧烤，能保持形状和口感。价格较高，每斤约50元。捕捞季节在春秋两季，品质稳定。

淡水墨鱼：生活在江河湖泊，肉质软嫩，味道清淡。个头较小，每只约100到200克。适合炖汤、红烧，容易吸收调料。价格便宜，每斤约20元。全年都有供应，但肉质较松散。