黑咖啡用热水冲泡还是用冷水冲泡?

黑咖啡用热水冲泡更合适，热水能快速提取咖啡的香气和风味，口感更浓郁。冷水冲泡需要长时间浸泡，味道较淡，适合喜欢清爽口感的人。

对比

热水冲泡：水温高，萃取速度快，几分钟就能得到香气四溢的咖啡。咖啡油脂丰富，酸度和苦味平衡，适合早晨提神或搭配甜点。水温控制在90度左右效果最佳，过高会破坏风味。

冷水冲泡：室温或冷水浸泡12小时，咖啡酸度低，口感顺滑，带有淡淡果香。适合制作冰咖啡，但需要提前准备，且咖啡粉用量比热水多一倍才能达到相似浓度。