青柠和柠檬哪个好?

青柠和柠檬各有好处，选择哪个取决于用途。青柠酸味更浓，香气清新，适合调制鸡尾酒或搭配海鲜。柠檬果肉饱满，汁水多，适合做饮品或烘焙。两者都富含维生素C，但柠檬含量稍高。日常饮用柠檬水更常见，青柠则多用于点缀菜肴。

对比

青柠：青柠个头较小，表皮光滑呈深绿色，果肉浅绿，酸味强烈带点苦涩。香气清新，适合搭配海鲜或调制莫吉托等饮品。含维生素约20毫克，热量低，适合减脂人群。烹饪时少量使用即可提味，不宜直接食用。

柠檬：柠檬个头较大，表皮黄色，果肉淡黄，酸甜适中。汁水丰富，适合泡水或做蛋糕。维生素含量约30毫克，能促进消化。直接食用口感清爽，也可去除腥味。日常使用更广泛，适合多数菜肴和饮品。