面粉三星和五星哪个好?

五星面粉更好，品质更细腻，筋道更强，适合做高档面点。

对比

三星面粉：加工精度较低，保留更多麸皮和胚芽，营养更丰富，但口感稍粗，颜色偏黄，适合做普通馒头、面条。价格实惠，每斤约3-5元。

五星面粉：经过精细研磨，杂质少，颜色雪白，筋度高，延展性好，适合做面包、饺子皮等高档食品。价格较高，每斤约8-12元。