螺蛳粉常温还是放冰箱?

螺蛳粉最好放冰箱保存。常温下容易滋生细菌，导致变质，尤其是粉条和汤料包。冰箱低温能抑制微生物生长，延长保质期3-5天。开封后更需冷藏，避免异味串味。

对比

常温保存：螺蛳粉在常温下存放，夏季高温时容易发酸发臭，粉条可能粘连结块。未开封的保质期约1个月，但开封后需在24小时内吃完，否则口感变差，甚至引发肠胃不适。

冰箱保存：放入冰箱后，螺蛳粉的保质期可延长至5-7天。粉条保持爽滑，汤料包不易氧化。需密封防串味，吃前彻底加热，确保安全。低温环境能减少营养流失，风味更稳定。