盐水和糖水放进冰柜中哪个结冰快?

盐水的结冰速度比糖水慢。因为盐水的冰点低于0摄氏度，需要更低的温度才能结冰；糖水的冰点也低于0摄氏度，但降幅较小，因此比盐水先结冰。

对比

盐水：盐水的结冰点约为零下2摄氏度到零下21摄氏度，具体取决于盐的浓度。盐溶解后，水分子运动更活跃，需要更低的温度才能形成冰晶。比如，10%的盐水在零下6摄氏度左右结冰，而20%的盐水要到零下16摄氏度才能结冰。浓度越高，结冰越慢。

糖水：糖水的结冰点约为零下1摄氏度到零下7摄氏度。糖分子虽然也会降低冰点，但效果不如盐明显。比如，10%的糖水在零下2摄氏度结冰，20%的糖水在零下4摄氏度结冰。糖水的浓度越高，结冰越慢，但整体速度仍快于同等浓度的盐水。