银鱼放冷藏还是冷冻?

银鱼适合冷冻保存。冷冻可以长时间保持新鲜，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻：把银鱼装进密封袋，挤出空气，放入冰箱冷冻室。温度零下18度以下，能保存3个月。鱼肉口感变化小，营养流失少。适合一次购买较多的情况。

冷藏：将银鱼用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室。温度0到4度，只能存放2天。时间久了鱼肉会变软，味道变差。适合当天食用或短期保存。