排骨贵还是五花肉贵?

排骨价格一般高于五花肉，因为排骨肉质更紧实，适合炖汤或红烧，市场需求大。五花肉肥瘦相间，适合做红烧肉或炒菜，供应量相对充足，价格实惠。

对比

排骨：排骨价格每斤比五花肉贵5到10元。排骨骨头多，肉少，但炖汤后味道鲜美，很多人愿意多花钱买。排骨适合做糖醋排骨、排骨汤，吃起来香，但处理起来麻烦，需要剁小块。

五花肉：五花肉价格便宜，每斤比排骨便宜8元左右。五花肉肥瘦均匀，炒菜或炖肉都不柴，吃起来香。五花肉适合做红烧肉、回锅肉，肥肉部分油脂多，热量高，但口感好，很多人喜欢。