鲜牛奶与酸奶哪个营养价值高?

鲜牛奶和酸奶的营养价值各有优势。鲜牛奶富含蛋白质和钙，未经发酵保留了更多天然营养。酸奶经过发酵，部分乳糖转化为乳酸，更易消化，还含有益生菌，有助于肠道健康。选择哪种取决于个人需求：想补钙选鲜牛奶，关注肠道健康选酸奶。

对比

鲜牛奶：鲜牛奶含有约3.3%的蛋白质和120毫克的钙每100毫升，直接饮用能快速补充营养。它保留了牛奶中的全部维生素，如维生素D和B族，适合需要增强骨骼的人群。但乳糖不耐受者饮用后可能腹胀或腹泻。

酸奶：酸奶的蛋白质含量与鲜牛奶接近，约3克每100毫升，但发酵过程使钙更易被吸收。每100毫升酸奶含有约100亿活性益生菌，能调节肠道菌群，改善消化。不过含糖量较高，选择时应注意查看配料表。