冻石榴放冷藏还是冷冻保存?

冻石榴最好放冷冻保存，这样能保持果肉的新鲜和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：冻石榴放冷冻可以保存3个月以上，果肉依然紧实，水分不会流失。取出后稍微回温就能直接食用，味道和新鲜时差不多。冷冻温度在零下18度最合适，用保鲜袋装好防止串味。

冷藏保存：冻石榴放冷藏只能放1周左右，果肉会慢慢变软，水分也会渗出来。温度在4度左右，适合短期存放，但时间长了容易有细菌滋生，口感变差。