干鱼胶放冰箱冷冻还是冷藏?

干鱼胶最好放入冰箱冷冻保存，这样可以延长保质期，防止变质。

对比

冷冻保存：将干鱼胶放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度左右，能保存2年以上。冷冻可以有效抑制细菌生长，保持鱼胶的营养和口感。取出后需要自然解冻，避免影响品质。

冷藏保存：将干鱼胶放入冰箱冷藏室，温度在4度左右，只能保存3到6个月。冷藏虽然方便取用，但时间较长后鱼胶容易受潮或发霉，口感和营养会下降。适合短期内食用的情况。