粽子适合冷冻还是冷藏?

粽子适合冷冻保存，能保持最佳口感和营养。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻：粽子冷冻后可以保存3个月左右，口感和新鲜度几乎不受影响。冷冻能抑制细菌生长，防止粽子变硬或发霉。解冻后蒸10分钟就能恢复软糯，适合长期存放。

冷藏：粽子冷藏只能放2-3天，时间长了会发酸、变软。冷藏环境温度不稳定，容易滋生细菌，影响食用安全。适合短期内吃完，不适合长期保存。