生蚝烤炉玻璃罩好还是钢罩好?

生蚝烤炉的玻璃罩更适合家庭日常使用，钢罩更适合专业烧烤场景。玻璃罩能清楚看到食物变化，方便控制火候；钢罩更耐用，适合高温频繁使用。

对比

玻璃罩：透明设计让烤制过程一目了然，新手也能轻松掌握火候。重量轻，移动方便，清洗时直接拿下水冲就行。价格亲民，几百元就能买到不错的款式。缺点是怕高温骤变，冷热交替容易炸裂，使用寿命比钢罩短。

钢罩：材质厚实，耐高温性能强，长期使用不会变形。表面经过防锈处理，户外潮湿环境也不易损坏。适合商用烤炉，连续工作几小时也没问题。缺点是不透明，看不到内部烤制情况，只能凭经验判断。重量大，移动时需要两人配合。