榴莲放冰箱冷冻还是保鲜?

榴莲放冰箱冷冻保存更好。冷冻能让榴莲保持较长时间的新鲜，口感更接近刚剥开时的绵密香甜。保鲜只能维持2-3天，冷冻则能保存1个月以上。冷冻后的榴莲可以直接吃，也可以做成冰沙或甜品。

对比

冷冻保存：将榴莲肉放入冷冻室，温度零下18度以下，能抑制细菌繁殖。保存时间长达30天，取出后依然有浓郁的香味和细腻的口感。适合想长期保存或喜欢冰凉口感的人。每次取用一小份，反复冷冻不会影响品质。

保鲜保存：将榴莲肉用保鲜盒装好，放冷藏室，温度4度左右。最多保存3天，超过时间容易发酸变质。适合短期内吃完的情况，能保留部分新鲜感，但香味会逐渐变淡。冷藏后的榴莲质地稍软，不如冷冻时那么紧实。