枇杷膏自制冷藏还是保鲜?

枇杷膏自制冷藏保存时间较短，建议冷藏存放，可保持1-2周。若想延长保存时间，需添加适量防腐剂或分装冷冻，冷冻可保存3个月以上。

对比

自制冷藏枇杷膏：做法简单，直接装入密封罐冷藏即可。口感接近新鲜，但易受细菌影响，开封后需尽快食用。适合短期保存，家庭小批量制作方便。

保鲜枇杷膏：添加食品级防腐剂或通过高温灭菌处理，开封后常温能放1个月。质地可能略稠，但保存期长，适合批量制作或送礼。