鹌鹑蛋冷藏还是恒温?

鹌鹑蛋最好冷藏保存，低温能延缓细菌滋生，延长保质期。恒温环境下蛋品容易变质，尤其是夏季高温时。

对比

鹌鹑蛋冷藏：冰箱冷藏温度约4℃，能抑制微生物活动，保存时间可达3周。蛋壳表面气孔收缩，减少水分流失和细菌入侵。取出后需尽快食用，避免反复温差影响新鲜度。

鹌鹑蛋恒温：室温25℃下，细菌繁殖速度加快，保质期仅5-7天。蛋内营养物质易分解，口感变差。潮湿或闷热环境还会导致蛋壳发霉，加速变质风险。