真空火腿放冷藏还是冷冻?

真空火腿放冷藏可以保存7天左右，适合近期食用；放冷冻能保存3个月以上，适合长期储存。冷藏解冻后口感更好，冷冻需要提前解冻。

对比

冷藏：真空火腿放在冰箱冷藏室，温度控制在0-5度，开封后尽快吃完。开封后用保鲜膜包好，避免串味。适合一周内吃完的情况，不需要解冻，直接切片食用，口感新鲜。

冷冻：真空火腿放在冷冻室，温度零下18度，能保存更长时间。冷冻前确保包装密封，防止冻坏。吃之前需要提前12小时移到冷藏室解冻，解冻后口感稍干，适合囤货或长期保存。