白水牛和黑水牛哪个好?

白水牛和黑水牛各有优势，选择哪种更好取决于具体用途。白水牛产奶量高，适合奶制品行业；黑水牛力气大，适合耕作运输。两者都是优质水牛，没有绝对的好坏之分。

对比

白水牛：白水牛体型较大，平均体重可达800公斤，每天产奶量约10公斤，奶质脂肪含量高，适合制作奶酪、黄油等产品。毛色洁白，耐热性较差，夏季需要遮阳降温。寿命约15年，养殖成本较高，但经济效益显著。

黑水牛：黑水牛肌肉发达，成年牛体重可达900公斤，拉力强，每天可耕作4-5亩土地。毛色黝黑，适应性强，耐寒耐热，疾病较少。寿命约18年，饲养简单，适合农村耕作，但产奶量低，仅够小规模家庭使用。