油菜籽压榨油一级好还是三级好?

油菜籽压榨油一级比三级好，一级油更纯净，颜色浅，烟点高，适合高温烹饪和直接食用；三级油颜色深，杂质多，烟点低，适合煎炸或调味。

对比

一级油：经过精细加工，去除杂质和异味，保留更多营养成分，适合凉拌、炒菜等日常烹饪，价格较高，保质期较长。

三级油：加工简单，保留部分天然风味和颜色，但杂质较多，容易产生油烟，适合煎炸或做调味油，价格便宜，保质期较短。