黄南瓜与白南瓜哪个好?

黄南瓜的营养价值更高，含有更多胡萝卜素和维生素，适合增强免疫力。白南瓜口感更细腻，水分足，适合炖汤或做甜品。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

黄南瓜：颜色鲜艳，胡萝卜素含量是白南瓜的2倍多，有助于保护眼睛和皮肤。果肉偏硬，适合炒菜或做馅料，保存时间可达1个月。热量较低，每100克含20大卡，适合减肥人群食用。

白南瓜：表皮光滑，果肉柔软，含水量高达90%，煮后容易化开，适合老人和小孩食用。甜度较高，每100克含糖分5克，可直接蒸熟当甜点。但维生素含量比黄南瓜少1/3，营养稍逊一筹。