冷冻储存还是贮存好?

冷冻储存更适合长期保存食物，能保持新鲜度和营养。贮存则更方便日常使用，但保存时间较短。

对比

冷冻储存：温度低至零下18度以下，细菌几乎停止活动，食物能保存3到12个月。蔬菜水果冷冻后口感变化小，但解冻后水分流失较多，适合分装冷冻。肉类冷冻后肉质变硬，烹饪前需要充分解冻。

贮存：常温或冷藏保存，操作简单，随时取用。蔬菜水果存放3到7天后会逐渐失去水分和脆度，面包存放2天后会变干硬。肉类冷藏只能保存2到5天，超过时间容易变质。