老板蒸箱加自来水还是纯净水?

老板蒸箱用纯净水更好，能减少水垢，延长设备寿命，蒸出来的食物也更干净。

对比

自来水：自来水含有矿物质和杂质，长期使用会在蒸箱内形成水垢，影响加热效率，增加清洁难度。水垢还可能堵塞蒸汽出口，导致设备故障。自来水中的氯气残留可能影响食物味道，尤其蒸海鲜时更明显。每月需要彻底清洗1-2次，维护成本较高。

纯净水：纯净水几乎不含杂质，不会产生水垢，蒸箱内部保持干净，加热效率稳定。设备使用寿命能延长2-3年，故障率降低。蒸出的食物原汁原味，不会带入异味。只需偶尔擦拭，清洁频率减少到每2-3个月1次，省时省力。