河鳗和石斑鱼哪个贵?

河鳗比石斑鱼贵。河鳗价格高是因为养殖难度大，生长周期长，市场供应少。石斑鱼养殖技术成熟，产量稳定，价格亲民。一条500克的河鳗可能需要3年才能长成，而同样重量的石斑鱼半年就能上市。

对比

河鳗：河鳗价格昂贵，每斤能卖到上百元。它的养殖需要严格控制水温，水质稍有变化就容易死亡。野生河鳗更稀少，捕捞量逐年下降，导致价格居高不下。餐厅里一道清蒸河鳗能卖到300元以上，属于高档菜品。

石斑鱼：石斑鱼价格实惠，每斤约50元。它适应力强，能在海水和淡水中生长，养殖成本低。石斑鱼繁殖快，一年能产卵多次，市场供应充足。家常红烧石斑鱼只需60元，是普通家庭也能消费的海鲜。