龟苓膏放保鲜还是冷藏?

龟苓膏最好放冰箱冷藏，低温能保持它的滑嫩口感，防止变质。室温下容易滋生细菌，冷藏能延长保存时间2-3天。

对比

室温存放：龟苓膏在20度以上的环境中，表面会慢慢出水，质地变稀，风味变淡。超过6小时就可能开始发酸，24小时后容易长出白毛，完全不能吃了。夏天高温时，风险更大。

冰箱冷藏：放在保鲜层4度左右，龟苓膏能保持紧实Q弹，甜味和药香不会流失。密封后可存放3天，取出后依然冰凉爽口。但要注意别冷冻，否则会结冰失去口感。