生豆芽是要透气还是密封好?

生豆芽需要透气，密封会导致豆芽腐烂。透气能保持空气流通，帮助豆芽正常生长，密封则会让湿气积聚，引发细菌滋生。

对比

透气：豆芽在透气环境下能获得足够氧气，根部会健康生长，豆芽体挺直脆嫩。每天换水时空气流通，能排出多余湿气，减少霉变风险。豆芽生长周期约3-5天，产量较高，口感清脆。

密封：密封容器内湿气无法散发，豆芽长期处于潮湿环境，容易发黏、变黄甚至腐烂。细菌在密闭空间快速繁殖，豆芽可能产生异味，生长速度变慢，最终产量减少，品质下降。