松子和瓜子哪个营养价值高?

松子的营养价值高于瓜子。松子富含蛋白质、健康脂肪、维生素E和多种矿物质，每100克松子含有约20克蛋白质和50克健康脂肪，有助于心血管健康和抗氧化。瓜子虽然含有一定蛋白质和维生素，但脂肪含量较高，且部分瓜子经过炒制后添加盐分，不利于健康。

对比

松子：松子是松树的种子，含有较高的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些成分有助于降低胆固醇，保护心脏。同时，松子中的维生素E含量丰富，能延缓衰老，增强免疫力。每100克松子提供约600千卡热量，适合适量食用。

瓜子：瓜子分为葵花籽和南瓜籽等，含有蛋白质、维生素B族和镁元素。但瓜子脂肪含量高达50克以上，且炒制瓜子常添加盐和香料，过量食用可能导致血压升高或上火。每100克瓜子热量约600千卡，营养价值不如松子全面。