果冻要放在冰箱上层还是下层保存?

果冻最好放在冰箱上层保存，因为上层温度更稳定，不易受开关冰箱门的影响，能保持果冻的形状和口感。

对比

冰箱上层：上层温度波动小，果冻不易融化或变形。上层空间较封闭，能减少异味污染，适合存放需要保持形状的食物。果冻放在这里，取出时也更方便，不用翻动其他食材。

冰箱下层：下层温度较低，但容易堆放重物，果冻可能被压坏。下层还常放生肉蔬菜，细菌和汁水可能污染果冻。开关冰箱门时，冷气流失较多，下层温度变化大，不利于果冻保存。