电陶炉选平面好还是凹面好?

电陶炉选平面还是凹面，主要看使用习惯。平面炉灶适合日常炒菜、煎蛋，锅具放得稳，清洁方便。凹面炉灶适合炖汤、煮粥，凹槽能固定深锅，防止滑动。如果家里多用平底锅，选平面；如果常用汤锅或砂锅，凹面更合适。

对比

平面电陶炉：炉面平整，锅具接触面积大，受热均匀，适合煎蛋、烙饼。清洁时用抹布一擦就干净，油污不会积在缝隙里。缺点是放深锅容易不稳，炖汤时锅具可能滑动。价格便宜，一般几百元就能买到。

凹面电陶炉：中间有凹槽，能卡住圆形汤锅，炖煮时锅具不会移位，适合煮火锅、煲汤。凹槽设计让热量集中，煮东西更快。但清洁麻烦，油污容易卡在凹槽里，需要用刷子才能清理干净。价格稍贵，通常要上千元。