冷藏和冷冻哪个更适宜用来存放核桃仁?

冷冻更适宜存放核桃仁，能更好保持其新鲜度和营养。

对比

冷藏：温度在0-5摄氏度之间，可以减缓核桃仁的氧化速度，但油脂仍会缓慢酸败。存放时间约1-2个月，适合短期保存。开封后需密封，避免受潮和串味。

冷冻：温度在零下18摄氏度以下，几乎完全抑制氧化和细菌活动。核桃仁的保质期可延长至6个月以上，口感和营养流失极少。需用密封袋或盒装，防止冷冻烧伤。