小圆奶酪冷藏还是冷冻保存?

小圆奶酪建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。冷冻会使奶酪水分结冰，影响口感和质地，解冻后容易变碎。

对比

冷藏保存：小圆奶酪在冰箱冷藏室能保持柔软质地，风味稳定，保质期约2-3周。取出后需尽快食用，避免常温放置超过2小时。适合日常短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：冷冻可延长保质期至3个月，但奶酪会变硬，解冻后水分流失，出现颗粒感或开裂。适合长期保存，但食用前需提前24小时移至冷藏室缓慢解冻，口感和风味会打折扣。