咖啡粉应该放冷藏还是速冻?

咖啡粉建议放冷藏保存，低温能减缓油脂氧化，保持风味。速冻可能导致水分凝结，影响口感。

对比

冷藏：温度稳定在4摄氏度左右，咖啡粉的香气和油脂不易挥发。开封后密封好，能存放1个月左右，风味变化较小。适合日常饮用，取用方便。

速冻：零下18摄氏度能延长保存至3个月，但反复解冻会让咖啡粉吸湿结块，冲泡时味道变淡。适合长期储存，但需分装成小份，避免频繁取出。