九阳豆浆机打豆浆,应该用凉水还是开水呀?

打豆浆用凉水更好，能保留更多营养，口感也更顺滑。开水会让蛋白质快速凝固，影响出浆率和细腻度。

对比

凉水：用凉水打豆浆，黄豆充分吸水膨胀，释放的营养物质更多，豆浆口感细腻顺滑，出浆率能达到90以上，机器也更耐用。水温20左右最合适，夏天直接用自来水，冬天稍微加温水即可。

开水：开水打豆浆会让黄豆表皮瞬间收缩，内部营养难以完全析出，豆浆容易出现豆腥味，口感粗糙，出浆率降低15左右。而且高温容易让蛋白质结块，影响过滤效果，机器寿命也会缩短。