泡酒青梅好还是红梅好?

泡酒用青梅更好，青梅果肉紧实，酸度高，泡出的酒清澈透亮，口感酸甜适中。红梅果肉较软，甜度高，泡酒容易浑浊，味道偏甜腻。

对比

青梅：青梅泡酒颜色清亮，果香浓郁，酸味突出，适合喜欢清爽口感的人。青梅成熟度适中，泡制时不易变烂，酒体稳定，存放半年以上风味更佳。每100克青梅含维生素C约20毫克，泡酒后保留大部分营养，喝起来酸甜开胃。

红梅：红梅泡酒颜色偏深，甜味明显，酸度低，适合喜欢甜酒的人。红梅果肉较软，泡制时容易出渣，酒体浑浊，存放时间短，3个月左右风味最佳。每100克红梅含糖量约10克，泡酒后甜味更重，但容易腻口。