草莓放冰箱冷藏还是冷冻?

草莓放冰箱冷藏保存更好，冷冻会让草莓变软出水，影响口感和营养。

对比

冷藏：草莓放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持3-5天的新鲜度。草莓表面水分蒸发慢，果肉依然紧实，适合直接食用或做沙拉。冷藏草莓颜色鲜亮，维生素C流失较少，但存放时间不宜过长，否则容易发霉。

冷冻：冷冻草莓温度在零下18度，可以保存半年以上。但冷冻过程会让草莓细胞破裂，解冻后变得软烂，汁水流失严重，口感变差。冷冻草莓适合做果酱或奶昔，不适合直接吃，营养也会部分流失。