鱼放冷藏室还是冷冻室?

鱼放冷藏室可以保存1-2天，适合短期食用；冷冻室能保存3-6个月，适合长期储存。冷藏室的温度在0-4℃，能保持鱼肉新鲜但容易滋生细菌；冷冻室的温度在-18℃以下，能抑制细菌但会影响口感。

对比

冷藏室：鱼放在冷藏室时，肉质保持柔软，适合第二天烹饪。但存放时间短，超过2天容易变质，产生异味。适合买回来就吃的情况，比如周末买的鱼。温度不够低，细菌会慢慢繁殖，不适合长期保存。

冷冻室：鱼放在冷冻室时，能保存更久，比如半年内都不会坏。但冷冻后鱼肉会变硬，解冻后口感稍差，容易流失水分。适合批量购买或长期储存的情况，比如节日前多买些鱼慢慢吃。温度足够低，细菌几乎无法生长，但反复解冻会影响品质。