毛巾卷和千层哪个奶油多?

毛巾卷的奶油比千层多。毛巾卷的奶油直接包裹在蛋糕体表面，用量大且分布均匀；千层的奶油则夹在薄饼皮之间，每层奶油较薄，整体用量较少。

对比

毛巾卷：蛋糕体外层裹满厚厚一层奶油，奶油占比高，口感绵密。整卷奶油覆盖面积大，每口都能吃到较多奶油，甜味明显。制作时奶油一次性涂抹，用量足，约占总重量的40。

千层：奶油夹在数十层薄饼皮中，每层奶油仅薄薄一层，整体用量较少。饼皮占比高，口感偏扎实，奶油存在感较弱。每切一片，奶油与饼皮比例接近1比3，甜味较淡。