蒸锅铝合金好还是不锈钢好?

铝合金蒸锅轻便导热快，适合家庭日常使用；不锈钢蒸锅耐用耐腐蚀，适合长期频繁蒸煮。

对比

铝合金蒸锅：重量轻，拿取方便，加热均匀，蒸东西速度快。内壁光滑，容易清洗，但长期使用表面可能氧化，出现斑点。价格实惠，适合预算有限的家庭。

不锈钢蒸锅：材质坚硬，不易变形，耐高温耐腐蚀，使用寿命长。内壁光滑不粘，适合蒸海鲜或酸性食物。但导热较慢，预热时间长，价格比铝合金高一些。