一杯凉水和一杯热水同时放进冰柜哪个先结冰?

热水先结冰。这种现象被称为"姆潘巴效应"，热水蒸发更快，水量减少，降温速度反而更快。

对比

热水：热水蒸发带走部分水分，剩余液体更少，降温更快。热水温度高，分子活跃，散热效率高。冰柜温度固定，热水从高温降到冰点的时间更短。实验显示，60℃热水比20℃冷水提前15分钟结冰。

冷水：冷水蒸发慢，水量多，降温需要更长时间。冷水分子运动较慢，散热效率低。从20℃降到冰点需要吸收更多热量，结冰时间比热水长20分钟左右。