瑶柱北海好还是湛江好?

瑶柱北海和湛江各有特色，选择取决于个人喜好。北海瑶柱肉质细腻，味道鲜甜，适合清蒸或煮汤；湛江瑶柱个头较大，肉质紧实，风味浓郁，适合红烧或炖煮。北海环境优美，旅游配套完善；湛江海鲜种类丰富，价格实惠。

对比

瑶柱北海：北海瑶柱生长在北部湾海域，水质清澈，生长周期约2年，肉质饱满，鲜味十足。当地加工工艺传统，保留原汁原味，适合追求细腻口感的人。旅游时还能顺带游览银滩、涠洲岛，行程丰富。

湛江瑶柱：湛江瑶柱来自南海，生长周期约3年，个头比北海大，肉质紧实有嚼劲，味道更醇厚。当地渔民采用自然晾晒，保留了海鲜的原始风味。湛江海鲜市场热闹，能买到新鲜便宜的瑶柱，还能品尝到地道的湛江烧蚝。