速食披萨应该冷藏还是保鲜呢?

速食披萨应该冷藏保存。冷藏能抑制细菌生长，延长保质期。室温下放置超过2小时，披萨容易变质。冷藏后食用前，建议用微波炉或烤箱加热，恢复酥脆口感。

对比

冷藏保存：速食披萨放入冰箱冷藏，可保存3到5天。低温环境减缓食材氧化，保持奶酪和面团的品质。加热后口感接近新鲜，但部分蔬菜会失去脆度。适合计划分次食用的情况。

室温保存：披萨在常温下只能放2小时。超过时间，细菌快速繁殖，食用后可能引起肠胃不适。口感变差，面团变硬，奶酪融化后凝固不均匀。适合立即吃完，不推荐长时间存放。