文昌鸡110天和140天哪个好?

110天的文昌鸡肉质鲜嫩，适合快炒；140天的文昌鸡油脂更丰富，适合炖汤。

对比

110天文昌鸡：鸡皮薄肉嫩，骨头较软，烹饪时间短，适合做白切鸡或炒菜。鸡胸肉多，脂肪含量低，吃起来清爽不腻。体重约1.5公斤，适合2-3人食用。

140天文昌鸡：皮下脂肪厚，肉质紧实，炖汤后汤色浓郁，鸡肉酥烂。鸡腿肉多，风味更足，适合红烧或煲汤。体重约2公斤，适合3-4人分享，但烹饪时间需延长20分钟以上。