梭子蟹储存冷藏还是冷冻?

梭子蟹冷藏保存时间短，适合2天内食用；冷冻保存时间长，可达3个月，但肉质会变柴。

对比

冷藏：梭子蟹放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右。这种方法能保持蟹肉的鲜嫩，但保存时间有限。超过48小时，蟹肉容易变质，口感变差。适合短期存放，比如买回来当天或第二天就吃。

冷冻：将梭子蟹用保鲜袋密封后放入冷冻室，温度保持在零下18度。冷冻可以延长保存时间，但蟹肉会流失部分水分，吃起来没那么鲜甜。解冻后需要尽快烹饪，避免反复冻融影响品质。适合长期存放，比如一次买太多吃不完的情况。