野生菌和野生菌菇的区别哪个好吃?

野生菌和野生菌菇没有严格区别，一般“菌”指大类，“菇”特指伞菌类。口感上，牛肝菌、松茸等野生菌肉质厚实，香味浓郁；香菇、平菇等人工培育的菌菇口感嫩滑，味道温和。

对比

野生菌：生长在山林中，种类繁多，如松茸、牛肝菌。采摘困难，价格高。肉质紧实，香味独特，炖汤或炒菜后味道醇厚，适合喜欢浓郁风味的人。

野生菌菇：部分指人工培育的伞菌类，如香菇、杏鲍菇。生长环境可控，产量大。口感嫩滑，味道清淡，适合快炒或涮火锅，价格亲民，日常食用更方便。