擀面杖用木头的还是不锈钢的?

木头擀面杖更适合家常使用，手感温和且不粘面；不锈钢擀面杖耐用易清洁，但冬天用起来手冷。

对比

木头擀面杖：重量适中，滚动时省力，适合新手。天然材质不伤面板，擀出的面皮厚薄均匀。缺点是长期使用可能开裂，需要定期保养，比如抹食用油。价格实惠，几十元就能买到不错的。

不锈钢擀面杖：表面光滑，清理方便，适合做面食多的家庭。重量较重，擀面时更省力，但手柄容易打滑。价格偏高，一支要上百元，但能用很多年。冬天直接接触会感觉冰手，最好先放温水里温一下。