面饼冷藏还是冷冻?

面饼冷藏保存3天左右，适合短期食用；冷冻可保存1个月，适合长期存放。

对比

冷藏面饼：新鲜度较好，口感接近现做，适合2-3天内吃完。取出后无需解冻，直接加热即可，但容易受潮变硬，需用保鲜袋密封保存。适合临时存放或偶尔食用的情况。

冷冻面饼：保存时间更长，1个月内不会变质，但解冻后口感稍干，需用微波炉或蒸锅回软。适合批量制作或长期备用，每次取用前提前一夜解冻，避免反复冷冻影响品质。