灶台电磁炉好还是煤气灶好?

灶台电磁炉和煤气灶各有优势。电磁炉加热快、清洁方便，适合现代厨房；煤气灶火力大、操作灵活，适合中式爆炒。选择时可根据烹饪习惯和厨房条件决定。

对比

电磁炉：使用电力加热，升温速度快，几秒钟就能达到高温。面板光滑，一擦就干净，没有明火更安全。缺点是依赖电源，电压不稳时会影响使用，而且大功率电器可能跳闸。适合租房或厨房空间小的家庭。

煤气灶：用燃气燃烧，火力调节精准，爆炒时火苗大，能快速锁住食物水分。不受停电影响，但需要定期检查管道，防止漏气。清洁麻烦，油污容易积聚在灶头周围。适合经常做中式重口味菜的家庭。